Divulgación de conocimientos, experiencias y consultas en Química Orgánica / Bioquímica Farmacéutica y Sintética en sus aspectos industriales.

Conversión técnica de proteínas

Conversion-tecnica-de-proteinas-Valorizacion-de-desechos-proteicos

Conversión técnica de proteínas: Valorización de desechos proteicos.

La Química Orgánica Industrial ha desarrollado métodos y procesos que convierten proteínas.

Este libro pretende tratar sobre métodos y procesos químico-tecnológicos

El autor declara

Que su libro fue escrito en ausencia de toda relación comercial o industrial.

CAPÍTULO 1 –

LAS PROTEÍNAS COMO MATERIA PRIMA QUÍMICA. 

1.1. Introducción.

1.2. Breve historia de la utilización de proteínas con fines técnicos. Referencias bibliográficas.

CAPÍTULO 2 –

DECOLORACIÓN DE HIDROLIZADOS PROTEICOS REFRACTARIOS. 

2.1. Introducción.

2.2. Hidroxiapatita.

2.3. Hidróxido de aluminio.

2.4. Bauxita.

2.5. Carbón activado.

2.6. Bentonitas.

2.7. Resinas de adsorción.

2.8. Ultrafiltración. Referencias bibliográficas.

CAPÍTULO 3 –

SANGRE Y MASA VISCERAL PROCEDENTE DE DESCARTE DE LA INDUSTRIA CÁRNICA. 

3.1. Introducción

3.2. Métodos de procesamiento integral de sangre de mataderos

3.2.1. Proteólisis enzimática de la fracción globular

3.2.2. Decoloración y fraccionamiento de hidrolizados hemoglobínicos. Ultrafiltración.

3.2.3. Hemopéptidos (Heme Iron Polypeptide – HIP)

3.2.4. Péptidos bioactivos. Hemorfinas

3.3. Aprovechamiento técnico de la masa visceral no comestiblede mamíferos destinados a consumo humano

3.3.1. Introducción.

 3.3.2. Hidrolizados proteicosReferencias bibliográficas.

CAPÍTULO 4 –

LANA, MATERIALES CÓRNEOS Y PLUMAS.

4.1. Introducción

4.2. Lana

4.2.1. Hidrolizado de queratina de lana

4.2.2. Usos industriales de los hidrolizados de lana

4.3. Residuos córneos.

 4.3.1. Hidrolizados de restos córneos.

 4.4. Plumas

4.4.1. Hidrolizados de plumas

4.4.2. Usos y aplicaciones de materiales queratínicos obtenidosde plumas y restos córneosReferencias bibliográficas.

CAPÍTULO 5 –

CONVERSIÓN TÉCNICA DE DESECHOS DE LA INDUSTRIA PESQUERA. 

5.1. Introducción.

5.2. Revisión de las posibilidades de conversión de subproductos ictícolas.

5.3. Hidrolizados de proteína de pescado; colágeno hidrolizado.

5.4. Producción de colágeno hidrolizado de pescado.

5.5. Recuperación de proteínas a partir de restos de crustáceos. Referencias bibliográficas.

CAPÍTULO 6 –

HIDROLIZADOS PROTEICOS COMO MATERIA PRIMA BASE PARA FERTILIZANTES ORGÁ-NICOS. 

6.1. Introducción.

6.2. Fertilización con fertilizantes orgánicos.

6.2.1. Estiércol y excrementos de animales.

6.2.2. Residuos vegetales procedentes del procesamiento de   cultivos o de poda de árboles, industrialización de la madera, etc. (abonos verdes).

6.2.3. Residuos cloacales procedentes del procesamiento de aguas servidas con desechos humanos.

6.2.4. Compostaje.

6.2.5. Vermicompostaje.

6.2.6. Descartes proteicos industriales.

6.2.6.1. Uso de proteínas de procedencia industrial en fertilización.

6.2.6.2. Uso de hidrolizados proteicos en fertilización.

6.3. Polipéptidos y aminoácidos como bioestimulantes vegetales.

6.4. Caracterización analítica de hidrolizados proteicos base para fertilizantes orgánicos.

6.4.1. Distribución molecular y peso molecular promedio.

6.4.2. Composición aminoacídica.

6.5. Micronutrientes. Deficiencias. Administración. Caso del boro.

6.6. Aplicación de fertilizantes orgánicos de base aminoacídica a la fertilización de cultivos con requerimientos especiales.

6.6.1. Café.

6.6.2. Caña de azúcar.

6.6.3. Vid.

6.6.4. Cacao. Referencias bibliográficas.

CAPÍTULO 7 –

PROTEÍNAS INDUSTRIALES COMO MATERIA PRIMA DE SÍNTESIS FARMACÉUTICA. 

7.1. Introducción

7.2. Caseína

7.2.1. Hierro succinil proteinatos

7.2.2. Hierro succinil caseinato; ITF 282

7.3. Ovoalbúmina

7.3.1 Hierro albuminados

7.3.2.Ferrimanitol ovoalbúmina (FMOA)

7.3.3 Ferriacetil transferrina (FAT)

7.4. GelatinaReferencias bibliográficas.

CAPÍTULO 8 –

CONVERSIÓN DE PROTEÍNAS EN PRODUCTOS TÉCNICOS VARIOS. 

8.1. Introducción

8.2. Productos de base proteica para la industria del cuero

8.2.1. Introducción

8.2.2. Conversión de desechos proteicos en productos para elacabado de cueros

8.3. Conversión de proteínas en biocombustibles

8.3.1. Conversión hidrotérmica (hidrotermólisis) de proteínas

8.4. Productos varios resultantes de la conversión técnica de proteínasReferencias bibliográficas.

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